Pyramid Bistro

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Bis zu 30 USD

Französisch

221 E Main St, Aspen, CO 81611

Über dieses Restaurant

Located in Aspen, Colorado, Pyramid Bistro serves healthy food for lunch and dinner. The restaurant prides itself on being a ÒnutritarianÓ restaurant and each of its meals are balanced and designed for their nutritional value. Pyramid BistroÕs extensive menu includes soups, salads, fish and more. Start out your meal at Pyramid Bistro with a freshly squeezed glass of juice and one of the restaurantÕs appetizers such as the vegetable pot stickers or the jasmine rice stuffed cremini mushrooms. Choose from a dinner menu with options like the sweet potato gnocchi or the chicken stir-fry. The restaurant prides itself on its fresh and healthy meals and offers takeout services for convenience.

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Zusätzliche Informationen

Restaurantart
Zwangloses Restaurant
Preisklasse
Bis zu 30 USD
Küchen
Französisch
Telefonnummer
(970) 925-5338
Website
http://www.pyramidbistro.com/
Dress code
Legere Geschäftskleidung

Ort
221 E Main St, Aspen, CO 81611
Gebiet
Aspen
Parking details
Ohne

Speisekarte

Die Speisekarte von Pyramid Bistro wurde zuletzt am 17.12.2021 aktualisiert.

Appetizers

Vegetable Pot Sticker8,00 $
kimchi slaw, fresh lime ponzu
Summer Spring Roll8,00 $
carrot, avocado, cabbage, organic curried peanut sauce
Kale Crunchies7,00 $
cashew crust, chickpea puree
Smoked Paprika Hummus9,00 $
sundried tomato, hemp seeds, quinoa crackers

Soups

Thai Corn Soup Puree
thai spice, roasted corn salsa
- - $9.006,00 $
Spanish Almond & Cucumber Gazpacho
harissa yogurt
- - $9.006,00 $

Salads

Summer Panzanella13,00 $
roasted corn, arugula, zucchini, asparagus,wild mushrooms, whole grain croutons, roasted grapes, roasted garlic vinaigrette
Kale & Farro12,00 $
pickled onions, farro, dates, brazil nuts, feta cheese radishes roasted garlic vinaigrette
Organic Quinoa Salad12,00 $
fresh pineapple, avocado, bib lettuce, goji berries, cilantro, organic carrot-ginger & sesame vinaigrette

Gnocchi & Risotto

Crispy Summer Pea Gnocchi19,00 $
asparagus, roasted eggplant, rainbow chard, corn, avalanche midnight blue, hibiscus syrup
Farro Risotto19,00 $
summer succotash, wild mushrooms, dried apricots, brazil nuts, house made cashew cheddar, romesco sauce

Stir-fry

Ginger Marinated Organic Tofu18,00 $
forbidden rice, broccoli, bok choy, cilantro, lemongrass soy
Chicken Stir-fry19,00 $
forbidden rice, eggplant, scallions, corn, kale, carrot-ginger and sesame sauce
Kaffir Lime Shrimp23,00 $
forbidden rice, shitake, red peppers, summer zucchini, ginger chili soy and cilantro
Organic Quinoa & Summer Vegetables18,00 $
corn, swiss chard,snap peas, asparagus, ginger soy & carrot sauce

House Special

Indian Spiced Red Lentil “gallete”20,00 $
swiss chard, asparagus,mushrooms, romesco sauce
Ras El Hanout Roasted Chicken Breast23,00 $
preserved lemon,ratatouille, summer pea gnocchi, tomato basil pesto
Caraway Dusted “petaluma” Duck Breast28,00 $
farro risotto, roasted corn, wild mushrooms, apricot and citrus chutney

Fresh Wild Caught Fish

Baked Halibut “chermoula”28,00 $
red lentil and hemp seed dal, preserved lemon, rainbow chard, carrot-ginger & sesame coulis
Wild Salmon Roulade26,00 $
stuffed with carrot-ginger amaranth, served with horseradish creamed corn & kale

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Nicht verfügbar auf OpenTable

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221 E Main St, Aspen, CO 81611

Zusätzliche Informationen

Gebiet
Aspen
Preisklasse
Bis zu 30 USD
Küchen
Französisch
Restaurantart
Zwangloses Restaurant
Dress code
Legere Geschäftskleidung
Parking details
Ohne

Website
http://www.pyramidbistro.com/
Telefonnummer
(970) 925-5338

Pyramid Bistro

Über dieses Restaurant

Nicht verfügbar auf OpenTable

Es gibt mehr zu entdecken

Tempranillo

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Vintage

BoLD Restaurant and Bar

Zusätzliche Informationen

Appetizers

Vegetable Pot Sticker8,00 $

Summer Spring Roll8,00 $

Kale Crunchies7,00 $

Smoked Paprika Hummus9,00 $

Soups

Thai Corn Soup Puree

Spanish Almond & Cucumber Gazpacho

Salads

Summer Panzanella13,00 $

Kale & Farro12,00 $

Organic Quinoa Salad12,00 $

Gnocchi & Risotto

Crispy Summer Pea Gnocchi19,00 $

Farro Risotto19,00 $

Stir-fry

Ginger Marinated Organic Tofu18,00 $

Chicken Stir-fry19,00 $

Kaffir Lime Shrimp23,00 $

Organic Quinoa & Summer Vegetables18,00 $

House Special

Indian Spiced Red Lentil “gallete”20,00 $

Ras El Hanout Roasted Chicken Breast23,00 $

Caraway Dusted “petaluma” Duck Breast28,00 $

Fresh Wild Caught Fish

Baked Halibut “chermoula”28,00 $

Wild Salmon Roulade26,00 $

Nicht verfügbar auf OpenTable

Zusätzliche Informationen