Semolina 90

Primeros

Fríos | Calientes

• Carpaccio de Lomo34.900,00 COP

  Con mayonesa inglesa, rúgula y queso parmesano.

• Carpaccio de Salmón37.900,00 COP

  Con suero de eneldo y alcaparras.

• Crudo de Atún39.900,00 COP

  Atún cortado en cubos con aguacate, mango y salsa ponzu.

• Burrata

  • Con prosciutto, reducción de balsámico y caramelo.48.900,00 COP
  • Con tomates organicos, pesto y reduccion de balsamico44.900,00 COP

• Caprese30.900,00 COP

  Mozzarella de búfala, tomates, pesto y croutones.

• Pan con Ajo Gratinado22.900,00 COP

  Tostada de pan sourdough con mantequilla de ajo, gratinado con mezcla de quesos y acompañado de salsa napolitana con pepperoncino.

• Albóndigas Gratinadas33.900,00 COP

  En salsa napolitana, queso mozzarella, parmesano y albahaca fresca. Acompañado de pan focaccia.

• Berenjenas a la Parmigiana33.900,00 COP

  Servidas con salsa napolitana y queso mozzarella.

• Arancini26.900,00 COP

  De risotto, jamón y queso gruyère con salsa bolognesa.

• Pulpo Crocante (100gr)57.900,00 COP

  Con papa, aceite de oliva y pimentón de la vera.

• Calamares Apanados47.900,00 COP

  Servidos con salsa tártara.

• Alcachofas Gratinadas36.900,00 COP

  A la parrilla en salsa blanca con queso mozzarella.

Sopas

• Verduras20.900,00 COP

  Zucchini amarillo y verde, zanahoria y maíz, con pollo desmechado, arroz y cilantro.

• Brócoli y Espinaca20.900,00 COP

  Con queso feta, almendras y kale frita.

• Tomate Pesto25.900,00 COP

  Con crema y bechamel.

• Sopa Minestrone18.900,00 COP

  A base de salsa napolitana con zucchini, espinaca, frijol, arveja y pasta fusilli.

Bowls

• Portobello Pesto36.900,00 COP

  Espinaca, cous cous, brócoli, zapallo caramelizado, manzana verde, tomate, almendra y mix de portobello con salsa pesto.

• Atún y Wonton Crocante45.900,00 COP

  Tataki de atún encostrado en ajonjolí, con kale, pimentón, aguacate, mix de lechugas, nabo, zanahoria y wonton.

• Pollo Rostizado y Cilantro44.900,00 COP

  Mix de lechugas, quinoa, tomate, pepino, aguacate, mango, almendras, croutones de focaccia y pollo rostizado con vinagreta fresca de cilantro.

• Camarones Asiáticos45.900,00 COP

  Camarones apanados con mayonesa asiática, servidos sobre mix de lechugas, aguacate, champiñones encurtidos, pepino y tomate uvilla.

• Pollo, Kale y Almendras39.900,00 COP

  Con quinoa, queso feta, mix de lechugas, zapallo, habas, almendras, pepino y rábano.

• Langostinos a la Plancha y Quinoa47.900,00 COP

  Langostinos a la plancha, mix de quinoa, mango, aguacate, pepino, almendras, hierbabuena y kale crocante.

• Pollo Mediterráneo49.900,00 COP

  Pollo a la parrilla con alcachofas, variedad de tomates, mix de lechugas, espinaca, aceitunas y pasta al pesto.

• Ensalada Griega con Quinoa42.900,00 COP

  Quinoa, queso feta, aceitunas, tomates, cebolla, pepino, hierbabuena y uvas pasas.

• Barra de Ensalada

  Arma tu ensalada por $25.900 y adiciona una proteína. Solicita el formato a tu mesero.

Pasta Artesanal

• Ravioli de Pollo con Salsa de Hongos39.900,00 COP

  En salsa funghi, perejil y lascas de gruyère.

• Cappelletti de Remolacha43.900,00 COP

  Rellenos de queso de cabra, con mantequilla y almendras.

• Cappelletti Gratinado39.900,00 COP

  Con ragú, salsa napolitana y crumble de prosciutto.

• Sorrentinos Tres Quesos35.900,00 COP

  Pasta rellena con 3 quesos: Pecorino, provolone, mozzarella en mantequilla de almendra y tomates parrillados.

• Gnocchi35.900,00 COP

  De espinaca con queso mascarpone, azul y pecans.

• Lasagna de Alcachofas47.900,00 COP

  Pasta de espinaca, alcachofas, salsa bechamel, pesto y napolitana, gratinada al horno.

• Pappardelle39.900,00 COP

  Con chunks de tomate y bocconcini.

• Pappardelle al Funghi con Pollo42.900,00 COP

  En salsa blanca con mix de hongos.

Pasta

• Involtini de Ricotta y Espinaca35.900,00 COP

  Con salsa napolitana y mozzarella.

• Fetuccini Carbonara37.900,00 COP

  Con tocineta.

• Fetuccini de Langostinos53.900,00 COP

  A la parrilla, salsa napolitana y perejil.

• Lasagna de Pollo44.900,00 COP

  Con pollo y espinaca en salsa blanca y queso mozzarella.

• Lasagna Bolognesa44.900,00 COP

  Hecha de bondiola, con salsa napolitana y queso.

• Penne Gamberetti39.900,00 COP

  Con camarones a la plancha en salsa alfredo y crumble de focaccia.

• Rigatoni Meatballs47.900,00 COP

  Pasta gratinada con salsa bolognesa y albóndigas.

• Penne al Forno49.900,00 COP

  Con pollo, salsa blanca, alcachofa, perejil, crumble de prosciutto y champiñones, gratinada al horno con queso mozzarella.

• Orzo de Langostinos53.900,00 COP

  Con champiñones, pimentón, alcaparras, aceitunas, perejil y tomate en salsa napolitana.

Pizzas

• Margarita32.900,00 COP

  Base napolitana, mozzarella y albahaca.

• Prosciutto48.900,00 COP

  Base napolitana, mozzarella, queso parmesano y rúgula.

• Tres Quesos39.900,00 COP

  Base de salsa blanca, queso parmesano, azul y gruyère, con pecans caramelizadas y rúgula.

• Chorizo Español36.900,00 COP

  Base napolitana, mozzarella, aceitunas caramelizadas y orégano.

• Pepperoni39.900,00 COP

  Base napolitana y mozzarella.

• Queso Brie y Manzana44.900,00 COP

  Base de salsa blanca, mozzarella, manzana verde, mermelada de tomates, tocineta ahumada y rúgula.

Arma Tu Pasta

• Arma Tu Pasta29.900,00 COP

  Tu pasta favorita en 3 pasos.

• Pasta

  • Spaghetti0,00 COP
  • Fetuccini0,00 COP
  • Penne0,00 COP
  • Fusilli0,00 COP
  • Rigatoni0,00 COP

• Salsa

  • Bolognesa0,00 COP
  • Napolitana0,00 COP
  • Alfredo0,00 COP
  • Al Pesto0,00 COP
  • Al Burro0,00 COP

• Adiciona tu Proteina

  • Pollo rostizado (160gr)18.900,00 COP
  • Pollo rostizado (100gr)11.900,00 COP
  • Langostinos (8 unidades)23.900,00 COP
  • Salmón (100gr)21.900,00 COP
  • Mix de portobello11.900,00 COP
  • Tocineta crocante11.900,00 COP
  • Albóndigas (100gr)15.900,00 COP

Combinato

• ESCOGE DS O TRES DE ESTAS OPCIONES

  • x235.900,00 COP
  • x346.900,00 COP

• Ensalada

  • Italiana
  • De la casa
  • César
  • Griega

• Pasta

  • Pasta larga o corta con pesto, napolitana, alfedo o al burro
  • Involtini de ricotta y espinaca
  • Orzo de cilantro
  • Orzo de hongos

• Proteina

  • Pechuga de pollo rostizada
  • Milanesa de cerdo o de pollo
  • Camarones apanados

• Recomendados

  • Pollo rostizado, spaghetti alfredo y ensalada de la casa
  • Milanesa de pollo, involtini de ricotta ¥ espinaca, y ensalada italiana

Filetto

• Lomo Panceta (200 gr)63.900,00 COP

  Envuelto en tocineta con mantequilla clarificada y pasta al burro.

• Lomo Semolina (200 gr)64.900,00 COP

  Con orzo, salsa de hongos y orellanas.

• Lomo Parrilla (200 gr)66.900,00 COP

  Escoge 2 acompañamientos: Ensalada Italiana, Ensalada de la Casa, Pasta (corta o larga) en salsa: Napolitana, alfredo, o pesto al burro. Puré de papa.

Fuertes

• Milanesa de Pollo47.900,00 COP

  Con puré de papa y mix de lechugas, aguacate, tomate y rúgula.

• Milanesa Pizzaiola47.900,00 COP

  Milanesa de pollo con salsa napolitana y queso mozzarella, gratinada al horno acompañada de pasta al burro.

• Schnitzel48.900,00 COP

  Milanesa de solomillo de cerdo con salsa de hongos, puré de papa y mix de lechugas, tomate, aguacate y rúgula.

• Tilapia48.900,00 COP

  En mantequilla de limón y alcaparras, acompañada de puré de papa.

• Salmón César (200 gr)66.900,00 COP

  Caramelizado con miso, servido con ensalada César.

• Pescado con Orzo (200 gr)57.900,00 COP

  Pescado fresco del día servido con orzo en cilantro.

• Salmón Miso (200 gr)68.900,00 COP

  Caramelizado con miso, servido con vegetales salteados y orzo de cilantro.

• Chuleta de Cerdo (350 gr)51.900,00 COP

  Con puré de papa y chutney de manzana.

• Porchetta62.900,00 COP

  Bondiola de cerdo envuelta en panceta crocante, acompañada de puré de papa y ensalada.

• Pollo al Horno52.900,00 COP

  Con cous cous, tomates, pepino, manzana y verde de almendras.

• Ossobuco59.900,00 COP

  Con salsa de champiñones y pasta al burro.

Para Compartir

2 porciones

• Ensalada Italiana23.900,00 COP

  Rúgula con tomate, parmesano y vinagreta balsámica.

• Ensalada César26.900,00 COP

  Cogollos de lechuga, anchoas, croutones y queso parmesano.

Postres

• Tiramisú32.900,00 COP

  Clásico tiramisú italiano con dedito, espresso y queso mascarpone.

• Molten S'mores Cake24.900,00 COP

  Con centro líquido de chocolate, marshmallow, crumble de galleta y helado de vainilla. (15 minutos)

• Oreo Brownie Bar23.900,00 COP

  Brownie, oreo, galleta melcochuda con ganache de chocolate y helado de vainilla.

• Pie de Limón21.900,00 COP

  Con crema, crumble de galleta y nueces.

• Pavlova22.900,00 COP

  Crumble de merengue, helado de vainilla, crema batida y frutos rojos.

• Pannacotta17.900,00 COP

  Con crumble de galleta y salsa de frutos amarillos.

• Tres Leches de Pistacho27.900,00 COP

  Con salsa de pistacho y crumble de galleta.

• Jars24.900,00 COP

  • Fragola - Torta de vainilla, helado de fresa, crema batida, salsa de nutella, crumble de galleta, fresas y kinder
  • Oreo Biscotto - Oreo brownie, helado de vainilla, salsa de arequipe, crema batida, chips de chocolate, banano y crumdbe galleta