Utopía Restobar

Sandwich

Cuäl es tu pan. Molde Integral, Frica o Marraqueta?. Cuäl es tu base. Mechada, Churrasco, Pollo o Hamburguesa de Garbanzo/Lenteja?

• Sandwich Utópico5.800 CLP

  queso de cabra, aceitunas negras, albahaca, tomate cherry

• Sandwich Queso5.800 CLP

  queso fundido, pimientos asados, champiñón salteado, cebolla caramelizada

• Sandwich Chacarero5.800 CLP

  aji verde, porotos verdes, tomate

• Sandwich del Huerta5.800 CLP

  rücula, pepinillos, pimentón salteado, palta, tomate

• Sandwich a Lo Pobre con Queso5.800 CLP

  huevo, cebolla caramelizada, queso fundido, champiñones salteados

• Sandwich Italiano5.800 CLP

  tomate, palta, mayo

• Sandwich Naturista5.800 CLP

  queso fresco, lechuga, tomate, palta

• Ingrediente Adicional700 CLP

  Palta, Pimientos Asados, Tocino Acaramelado, Rücula, Pepinillo, Hojas Verdes, Champiñónes Salteados, Tomate, tomate Cherry, Cebolla Caramelizada, Papitas Hilo, Queso, Chucrut, Huevo Frito, Porotos Verdes

• Salsa Adicional600 CLP

  Mayonesa de la casa (ajo y cilantro), Mayo vegana, Mayo normal, Mayo con ajo, Mayo Albahaca, Pasta de aceitunas, Aji verde, Salsa de Aji Amarillo, Queso Azul, Tärtara

Picoteos

• Callampas Rellenas de Pasta6.500 CLP

  de queso azul y nueces, con papas nativas y tomates confitados

• Provoleta8.000 CLP

  con pimentones asados y pan negro

• Chorrillana Utopía8.500 CLP

  nuestro clásico: mechada, cebolla caramelizada, huevos fritos, chorizillo y salsa de queso cheedar

• Pulpo al Pil Pil9.500 CLP

  salteado en especias silvestres, con pan y mayonesa de la casa

Nuestras Clásicas Quesadillas

8 cortes, acompañadas de papas rústicas al merkén y pasta de palta

• Quesadillas Cocrantes7.800 CLP

  rellenas con queso, jamón y tomate

• Quesadillas Vegetarianas7.800 CLP

  rellenas con pimentones y champiñones

• Quesadilla de Pollo7.800 CLP

  rellenas con pollo y pimentón

• Quesadilla de Camarón7.800 CLP

  rellenas con camarón y pimentones

• Quesadilla Mixta7.800 CLP

  veg-camarón / camarón-pollo / pollo-veg

Tablas

• Tabla de Humus7.800 CLP

  garbanzo, betarraga, palta y pimiento, servido con palos de sésamo

• Trilogía de Chupes12.300 CLP

  jaiva, ostión y loco

• Trilogía de Ceviches Utópicos10.500 CLP

  champiñónes en dressing de maracuya, el salmónagridulce y pulpo en leche de tigre mas cancha, choclo peruano y rocotoacompañados de tostadas al ajo

• Tabla Mixta11.200 CLP

  frutos secos, fruta, aceituna rellena, queso cabra aliñado, queso edam, queso pimienta, jamón serrano y jamón acaramelado

• Tabla de Carne15.600 CLP

  entraña, costillitas, butifarras, pollo, acompañado con cebolla a la parrilla, pimentones asados, papas nativas al ajo merkén, mini brochetas de queso de cabra y chimichurri

A la Carta

Entradas Calientes

• Crema de Zapallo3.600 CLP

  camote asado con tabulé de quinoa negra

• Sopa de Cebolla4.000 CLP

  caramelizada mas fondo y tostadas de queso parmesano

Entradas Frías

• Carpaccio de Zapallo Italiano4.200 CLP

• Tartar de Pulpo5.200 CLP

  con especias y aderezos de la casa, acompañado con mix de hojas y tostadas

Fondos

• Albondiga de Garbanzo6.800 CLP

  en oliva con picadillo de tomate, albahaca y aceitunas, acompañado de salsa de yoghurt ciboulette

• Asado de Tira7.200 CLP

  de equino estofado al vino tinto

• Merluza Austral7.200 CLP

  marinada en mantequilla de limón con costra de cochayuyo

• Filete de Salmón7.800 CLP

  a la plancha con mantequilla de limón

• Risotto de Setas e Hígos8.200 CLP

  secos con cebolla caramelizada Opción de queso parmesano

• Costillar de Cerdo7.500 CLP

  glaseado en salsa de maqui agridulce

• Medallón de Lomo9.500 CLP

  de vacuno en salsa rockefort y cebolla caramelizada

• Filete de Pollo7.400 CLP

  en salsa de mostaza, miel y menta

• Pastel de Choclo

  al estilo utopía Opciónal ensalada, tomatoes o Chilena

Acompañamientos

• Ragú de Papas Nativas4.200 CLP

  callampas silvestres y frutos secos con crema

• Papas Nativas al Merkén3.800 CLP

  salteadas con palta

• Puré de Garbanzos3.200 CLP

  al merkén con sésamo y aceitunas

• Verduras Salteadas3.200 CLP

  con pistachos y cürcuma fresca

• Ensalada Chilena2.800 CLP

• Ensalada Verde2.800 CLP

  del huerto

Ensaladas

opción vegana, vegetariana

• Timbal de Trío de Quinoa con Camarones8.200 CLP

  salteados al merquén, palta, amapolas y tomates confitados

• Mix de Hojas Verdes con Cispy de Cebolla, Hebras de Queso8.400 CLP

  Patagónico ahumado y base a elección: pollo, salmón ahumado o camarón. Opción aderezo: salsa de fràmbuesa, yoghurt ciboulette o queso azul

• Mix de Hojas Verdes, con Champiñón Salteado, Gajos de Pera, Hígos y Frutos Secos8.200 CLP

  Opción aderezo: salsa de frambuesa, yoghurt ciboulette o queso azul

Postres

• Tiramisú en Maceta3.800 CLP

• Crema Asada de Frutos del Bosque con Costra de Azúar Morena3.800 CLP

• Papayas a la Crema3.800 CLP

• Mote con Huesillo1.500 CLP