Wolfs Junge

Es war wie immer ein sehr schönes Erlebnis. Trotz Corona und der Besonderheit des Abstands hatten wir einen sehr schönen Abend. Danke dafür.

Der Besuch war ein echtes Erlebnis:
Die Speisen waren von hervorragender Qualität, die Präsentation sehr gelungen und liebevoll gestaltet
Die Abfolge der einzelnen Gänge war sehr gut aufeinander abgestimmt
Wir hatten das Gefühl sehr willkommen zu sein, der Service war vorbildlich
Unsere (nicht wenigen) Sonderwünsche wurden mit einer Selbstverständlichkeit bedient, die seinesgleichen sucht
Es war den ganzen Abend spürbar, das hier Überzeugung und höchste Handwerkskunst am Werk sind

Man spürt, das das Konzept gelebt wird,
bei fantastischen Speisen und gut ausgesuchten Weinen.

Lieben Dank für den tollen Abend.

Wir waren zum Mittagstisch hier. Sehr leckeres Essen und super freundlicher Service. Ihr habt euch euren Stern verdient!! Wir sind gerne bei euch😊

Spitzen Menu, tolle Weine, herzliche Gastgeber und ein leidenschaftliches und nachhaltiges Konzept. Selten haben wir in Hamburg so gut gegessen.

Klein aber fein mit gutem Wein kostet ein großer Schein!

Wir waren zum Mittagessen in ihrem Restaurant. Die Philosophie des Lokals hat uns angesprochen.
Die Mittagskarte ist klein und sehr fein. Der Service unaufdringlich aber immer zur Stelle. Die Atmosphäre im Lokal ruhig, angenehm.
Wir genossen das 3-Gang Menü. Alles sehr schön angerichtet und geschmacklich einfach toll. Das Dessert war optisch eine Wucht!!
Ein Restaurantbesuch der glücklich machte. Danke

Vielen Dank für den schönen Abend im Wolfs Junge! Der Service war erstklassig und das Essen herausragend, geschmacklich wirklich etwas besonderes. Abweichende Wünsche waren ebenfalls gar kein Problem. Mir gefällt das nachhaltige, stimmige Konzept - weiter so, wir kommen auf jeden Fall wieder!

Perfekter Mittagstisch, natürliche Zutaten, alles selbst hergestellt!

Wir waren restlos begeistert!

2 Gänge für 19€ mittags !! Schade, das es für den täglichen Besuch zu weit weg ist ...

Wir hatten einen tollen Abend mit leckerem Essen. Die empfohlenen Getränke korrespondierten sehr gut mit dem Essen. Allerdings hätten wir uns bei dem Niveau einen aufmerksameren Service gewünscht. Der Service war selten richtig präsent. Es verging zum Beispiel viel Zeit, bis ein Servicemitarbeiter uns die Karten brachte- ohne das Menü oder die Produkte vorzustellen. Sehr schade bei so einem tollen Konzept. Wenn wir uns vorher nicht erkundigt hätten, hätten wir so wahrscheinlich nur das 3-Gang-Menü genommen. Wäre schade für das Restaurant und für uns gewesen. Auch wurde sich selten erkundigt wie es uns schmeckt oder zusätzliche Getränke angeboten. Wir mussten meistens auf uns aufmerksam machen, was ich in so einem Restaurant nicht angemessen finde. Als es leerer wurde ging die Musik aus und die Atmosphäre wurde dadurch ungemütlicher- wir erwarteten aber noch 2 Gänge. Auch hier hätten wir uns mehr Aufmerksamkeit vom Service gewünscht.
Also: Essen und Getränke top, Preis hoch aber für die Produkte angemessen, Service deutlich steigerungsfähig. Wir kommen trotzdem irgendwann wieder.

Der Mittagstisch war 1a, insbesondere die Fischsuppe, Toppp!!

Das Essen war sehr lecker, besonders, abwechslungsreich, schön angerichtet und die Atmosphäre insgesamt sehr angenehm.

Alles war super

Tolles Essen, guter Service. Sehr grelles Licht, Musik gewöhnungsbedürftig.

Spitzen Restaurant mit tollem Menu und Weinen. Cooles wirklich nachhaltiges Konzept. Auch die Gin Auswahl fanden wir beachtenswert. Wir hatten einen tollen Abend mit kulinarischen Höhenflügen und Überraschungen. Definitiv mal dort essen gehen.

Sehr lecker, einfallsreich und frisch, nette Gastgeber, gutes Konzept, stilvolles Ambiente, anständiges Preis-Leistungs-Verhältnis.

Wir waren dort zum Mittagstisch und sind zufrieden. Das Essen war gewohnt raffiniert und sehr lecker, die Portionen ausreichend, der Service angenehm und freundlich.
Dieser Besuch wird bestimmt nicht der letzte gewesen sein.

Nachdem wir schon den sehr leckeren Lunch im Wolfs Junge genossen haben waren wir jetzt abends dort.

Auch abends wird das Konzept liebevoll erklärt, man fühlt sich sofort wohl.

Wir haben das 5-Gang-Menu bestellt, alles war sehr stimmig, auch die ausgesuchten Weine waren sehr passend.

Ein stimmiger Abend, tolles Konzept.

Alles gut gemeint, aber ...
Amuse Bouche viel zu reichhaltig und fett. Gänseschmalz, Gänsebrust, Camembert-Kroketten in Mayonnaise + aufgeschlagene Butter! ...
Das 3-Gang-Menü war nicht optimal abgestimmt. Alles in allem viel zu fett. Die nette Geste des zusätzlichen Zwischengangs (Ravioli in Öl) war nett gemeint, hat das Ganze eher noch verstärkt.
Beim Hauptgang war das Hirschfleisch sehr zart. Etwas mehr Rotkohlferment hätte dem Gericht gut getan.
Bei der Nachspeise war das Pflaumeneis lecker. Haselnußcrunch + Co. too much.
Der zusätzliche süße Gruß danach hätte auch nicht sein müssen. Süß + noch süßer ...
Das Essen lag uns leider schwer im Magen. Schade.
Der Service war sehr zugewandt.

Me and a companion ordered the vegetarian menu and the wine menu. We had both really looked forward to visiting the restaurant but were sadly disappointed. The service and wine was fine, but the food itself was not worth the money. The different dishes were not very tasty and a bit boring. We expected a higher culinary experience for the price of 390 euros in total.

Ein rundum gelungener Abend, zuvorkommender Service, sehr gutes Essen und stimmige Weinbegleitung. Wir kommen gerne wieder.

Lecker, leger, gastlich, empfehlenswert

Wir haben unser Essen sehr genossen. Es war hervorragend.

Exzellente Speisen mit exzellenten Service, extrem nettes und fachwissendes Personal.

Superleckerer Mittagstisch! Nette Atmosphäre! Sehr freundlicher Service!
Komme bestimmt wieder😊

Service war professionell und Essen war sehr abwechslungsreich, lecker und regional
Jederzeit wieder für besondere Anlässe

Ausgezeichnetes, kreatives Essen zu einem angemessenen Preis und sehr freundlicher, aufmerksamer Service. Wir kommen gerne wieder!

Essen und Service ausgezeichnet. Sonderwünsche wurden ebenfalls berücksichtigt.

Sehr gut komponiertes Menü, perfekte Mengen, ideale Abstände zwischen den einzelnen Gängen bei einem hervorragenden Service. Wir kommen gerne wieder!

Wirklich ausgezeichnet gegessen und angenehm und aufmerksam bedient!

Wir haben zu zweit meinen 30. Geburtstag im Wolfs Junge gefeiert und es war wirklich ein wunderschöner Abend. Wir hatten eine ruhige Nische für uns, der Service war sehr freundlich und zuvorkommend und das 5 Gänge Menü hat uns sehr gut geschmeckt. Toll war auch die Weinbegleitung! Natürlich hatte das ganze auch seinen Preis, aber das war dem, was uns geboten wurde, angemessen. Für einen besonderen Anlass würde ich auf jeden Fall nochmal ins Wolfs Junge gehen.

Wir waren zum dritten Mal im Wolfs Junge und wieder einmal absolut happy. Sehr tolles und hochwertiges Essen zu einem tollen Preis. Service mehr als top und das ganze Ambiente wieder super schön. Wir kommen immer gerne wieder und können es jedem nur empfehlen. ✨

Super leckeres Menü und toller Service!! Absolut zu empfehlen!!!

Sehr gutes Konzept. Endlich ein Restaurant das nachhaltig von der Produktion bis auf den Teller denkt. Auch mit vegetarischen Optionen. Die Qualität des Essens ist in Hamburg für den Preis schwer woanders zu finden! Und das Personal ist sehr nett, leidenschaftlich und gibt gerne Auskunft über die Herkunft der Zutaten und des Weins. Wir wünschen weiter viel Erfolg und hoffen, dass die Qualität so hoch bleibt. Freuen uns auf den nächsten Besuch!

Es war absolut fantastisch. Es ist eine sehr spannende Erfahrung, sich nicht aussuchen zu können, was man isst. Jeder Gang hat hervorragend geschmeckt.

Habe heute den Mittagstisch ausprobiert. Essen und Service tadellos. 5 Sterne von mir. Gerne wieder.

Uhlenhorst hat ein Spitzenrestaurant. Wolfs Junge serviert exzellenten Speis und Trank in Bio Qualität. Tolles nachhaltiges Konzept, welches bereitwillig erläutert wird.
Unbedingt die Weinbegleitung probieren.
Wir kommen wieder.

Wir waren mit unserer dreiköpfigen Familie zu Gast und hatten dementsprechend drei Menues welche sich im Hauptgang unterschieden. Es gab die vegetarische Variante mit den handgemachten Kartoffelnocken, das Jungrind sowie den Adlerfisch. Alle drei Variationen waren ein echtes Erlebnis.
Dazu eine excellente Weingebleitung und ein erfrischender Service.
Vielen Dank für den tollen Abend, bis auf bald mal wieder.

Tolles Essen. Geile Weine. Spitzen Service.
Wir erlebten einen tollen Abend an dem alles gestimmt hat. Der Küchenchef brachte uns die Amuse und die begleitenden Weine waren außerordentlich. Am besten in Szene gesetzt vom charmanten Service.

Danke an euch, macht Weiter so!
Die Küche, der Service, es passt alles !
Und die Butter .....