Wolfs Junge

4.8
144 Bewertungen
51 Euro und darüber
Deutsch Regional (Nordwestdeutschland)

Top-Etiketten:

Passend für Feinschmecker
Kreative Küche
Für Rendezvous geeignet
"„Land- & Handgemacht” heißt es im Restaurant Wolfs Junge, das im Juli 2018 in Uhlenhorst eröffnet hat. Küchenchef und Inhaber Sebastian Junge absolvierte die Kochlehre im Hotel Vier Jahreszeiten, sammelte Erfahrungen auf Biohöfen, bei Bäckern, Schlachtern und Landwirten – was sich sichtbar in jedem Detail seiner Gerichte widerspiegelt. Als Mitglied der Slow Food Chefs Alliance arbeitet Junge im höchsten Maße nachhaltig und steht in enger Verbindung zu seinen Produzenten, die ausschließlich Produkte in Bio-Qualität bieten. Gemeinsam mit dem Gastgeber und Sommelier des Wolfs Junge Sascha Ureidat arbeitet Junge stetig an neuen Ideen. Mittags serviert das Team eine kleine À-la-carte-Auswahl, abends feste Menüs."

Sicherheitsmaßnahmen

Reinigung und Desinfektion
  • Desinfektion von Oberflächen nach jedem Gast
  • Gemeinschaftliche Bereiche werden täglich gründlich gereinigt
  • Kontaktlose Zahlung möglich
Räumliche Distanz
  • Begrenzte Anzahl sitzender Gäste
Schutzausrüstung
  • Servicepersonal trägt Mundschutz
Screening
  • Krankes Personal am Arbeitsplatz verboten
Was 144 Gäste sagen
Bewertungen insgesamt
Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.
4.8Basierend auf kürzlich erfolgten Ratings
4.9
Essen
4.8
Service
4.4
Ambiente
4.9
Preis-Leistung
Lärm · Gemäßigt
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M
odiM
1 Bewertung
Besucht am 18. September 2021
Gesamt5Essen5Service5Ambiente4

Tolles, kreatives und vor allem mega leckeres Menü und sehr gute Auswahl an Weinen. Personal ist super freundlich und kompetent. Alles Top!

J
Jules
Raum Hamburg
5 Bewertungen
Besucht am 24. Juli 2021
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Wir hatten einen grandiosen Abend mit hervorragendem Essen, Wein und erstklassigem Service. Wir kommen gerne bald wieder. Ein wunderbares und ungezwungenes Restaurant mit einem tollen, ganzheitlichen Konzept. Das Gemüse vom eigenen Acker ist eine Offenbarung!

DJ
vipDJlling
London
15 Bewertungen
Besucht am 2. Juli 2021
Gesamt5Essen5Service5Ambiente4

Der Mittagstisch hat ein tolles Preis-/Leistungsverhältnis. Aufmerksamer und liebevoller Service. Gute Weinberatung. Schön und lecker zubereitet.

K
vipKiste
Raum Hamburg
13 Bewertungen
Besucht am 18. Juni 2021
Gesamt5Essen5Service5Ambiente4

Es war sehr angenehm und lecker, guter Service

GJ
GJPaulus
Raum Hamburg
17 Bewertungen
Besucht am 17. Juni 2021
Gesamt5Essen5Service5Ambiente4

6 sehr abwechslungsreiche und leckere Gänge
Mit Weinbegleitung, die für sich genommen viele eigene und zum Teil überraschende Genusserlebnisse bietet.
Das ganze von netten und fachkundigen Menschen sehr gut begleitet und ohne viel Schnickschnack gut nachvollziehbar erklärt.
Wir sind überaus zufrieden nach Hause gegangen.
Nicht billig aber jeden Cent wert!

H
Helli
Raum Hamburg
9 Bewertungen
Besucht am 22. Oktober 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Es war wie immer sehr gut!

K
Katjuscha
Raum Hamburg
3 Bewertungen
Besucht am 21. Oktober 2020
Gesamt4Essen5Service4Ambiente5

Wir kommen immer wieder in den WolfsJungen, da das Essen wirklich von gleichbleibend sehr guter Qualität ist.

J
Jochenn
London
2 Bewertungen
Besucht am 21. Oktober 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Kann nur sagen, weiter so!
Tolles Konzept
Tolle Weine
Aufmerksamer Service

OT
vipOpenTable-Gast
Raum New York
11 Bewertungen
Besucht am 23. September 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Fabelhaft! Schönes Date

A
Alex
Raum Hamburg
1 Bewertung
Besucht am 18. September 2020
Gesamt4Essen4Service5Ambiente5

Wir fanden unser Abendessen sehr schön, ruhig aber geschmackvoll. Das Essen war gut vorbereitet, und Service einfach perfekt. Ich würde gerne noch einmal kommen, um das zweite Menü zu probieren.

F
vipFredy
Raum Hamburg
43 Bewertungen
Besucht am 3. September 2020
Gesamt4Essen4Service4Ambiente4

Ein gutes Restaurant, ambitionierte Küche die auch ihren Preis hat, in einfachem Ambiente.
Sehr nette, freundliche Bedienung.

A
vipAverhoff
Raum Hamburg
2 Bewertungen
Besucht am 1. September 2020
Gesamt2Essen2Service3Ambiente3

Das angebotene Hauptgericht vom Lamm war eine Zumutung. Das Lamm war zäh und voller Sehnen.

Wolfs Junge
Geantwortet: 4. September 2020

Vielen Dank für die Rückmeldung. Schade, dass Sie Ihre Bewertung allein auf das Hauptgericht zurückführen, welches Ihnen subjektiv nicht gefallen hat. Wenn wir noch folgendes anmerken dürfen: Sie als Gast zu empfangen und zu bewirten gleicht auch keinem Spaziergang. Wir wünschen Ihnen alles Gute.

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k
knut2014
Raum Frankfurt
9 Bewertungen
Besucht am 1. August 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Es war wie immer ein sehr schönes Erlebnis. Trotz Corona und der Besonderheit des Abstands hatten wir einen sehr schönen Abend. Danke dafür.

KL
KaiL
1 Bewertung
Besucht am 25. Juli 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Der Besuch war ein echtes Erlebnis:
Die Speisen waren von hervorragender Qualität, die Präsentation sehr gelungen und liebevoll gestaltet
Die Abfolge der einzelnen Gänge war sehr gut aufeinander abgestimmt
Wir hatten das Gefühl sehr willkommen zu sein, der Service war vorbildlich
Unsere (nicht wenigen) Sonderwünsche wurden mit einer Selbstverständlichkeit bedient, die seinesgleichen sucht
Es war den ganzen Abend spürbar, das hier Überzeugung und höchste Handwerkskunst am Werk sind

A
vipAnonym
Raum Hamburg
6 Bewertungen
Besucht am 11. März 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Man spürt, das das Konzept gelebt wird,
bei fantastischen Speisen und gut ausgesuchten Weinen.

Lieben Dank für den tollen Abend.

OT
OpenTable-Gast
Raum Hamburg
3 Bewertungen
Besucht am 6. März 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente4

Wir waren zum Mittagstisch hier. Sehr leckeres Essen und super freundlicher Service. Ihr habt euch euren Stern verdient!! Wir sind gerne bei euch😊

A
Anonym
Raum Hamburg
2 Bewertungen
Besucht am 5. März 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Spitzen Menu, tolle Weine, herzliche Gastgeber und ein leidenschaftliches und nachhaltiges Konzept. Selten haben wir in Hamburg so gut gegessen.

PZ
PhilippZ
Kiel & SH
4 Bewertungen
Besucht am 26. Februar 2020
Gesamt4Essen4Service5Ambiente4

Klein aber fein mit gutem Wein kostet ein großer Schein!

Wolfs Junge
Geantwortet: 6. März 2020

Moin PhillippZ, vielen Dank für die kreative Reimerei, die wir als Kompliment auffassen. Bleibt letztlich noch die Frage nach der Definition eines großen Scheins? Wir sind der festen Überzeugung, dass unser präsentiertes Handwerk, unsere ausschließlich verwendeten Bio Zutaten, sowie unser ganzheitlich nachhaltiges Konzept, preiswert, im Sinne von den Preis wert sind. Beste Grüße Sebastian Junge Wolfs Junge unnd Küchenchef

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JD
JudithD
Raum Hamburg
2 Bewertungen
Besucht am 25. Februar 2020
Gesamt4Essen4Service4Ambiente4

Wir waren zum Mittagessen in ihrem Restaurant. Die Philosophie des Lokals hat uns angesprochen.
Die Mittagskarte ist klein und sehr fein. Der Service unaufdringlich aber immer zur Stelle. Die Atmosphäre im Lokal ruhig, angenehm.
Wir genossen das 3-Gang Menü. Alles sehr schön angerichtet und geschmacklich einfach toll. Das Dessert war optisch eine Wucht!!
Ein Restaurantbesuch der glücklich machte. Danke

S
Sonne
Raum Hamburg
1 Bewertung
Besucht am 14. Februar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Vielen Dank für den schönen Abend im Wolfs Junge! Der Service war erstklassig und das Essen herausragend, geschmacklich wirklich etwas besonderes. Abweichende Wünsche waren ebenfalls gar kein Problem. Mir gefällt das nachhaltige, stimmige Konzept - weiter so, wir kommen auf jeden Fall wieder!

A
Anonym
Raum Hamburg
7 Bewertungen
Besucht am 14. Februar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Perfekter Mittagstisch, natürliche Zutaten, alles selbst hergestellt!

Wir waren restlos begeistert!

2 Gänge für 19€ mittags !! Schade, das es für den täglichen Besuch zu weit weg ist ...

F
Foodie35
Raum Hamburg
5 Bewertungen
Besucht am 8. Februar 2020
Gesamt4Essen5Service3Ambiente3

Wir hatten einen tollen Abend mit leckerem Essen. Die empfohlenen Getränke korrespondierten sehr gut mit dem Essen. Allerdings hätten wir uns bei dem Niveau einen aufmerksameren Service gewünscht. Der Service war selten richtig präsent. Es verging zum Beispiel viel Zeit, bis ein Servicemitarbeiter uns die Karten brachte- ohne das Menü oder die Produkte vorzustellen. Sehr schade bei so einem tollen Konzept. Wenn wir uns vorher nicht erkundigt hätten, hätten wir so wahrscheinlich nur das 3-Gang-Menü genommen. Wäre schade für das Restaurant und für uns gewesen. Auch wurde sich selten erkundigt wie es uns schmeckt oder zusätzliche Getränke angeboten. Wir mussten meistens auf uns aufmerksam machen, was ich in so einem Restaurant nicht angemessen finde. Als es leerer wurde ging die Musik aus und die Atmosphäre wurde dadurch ungemütlicher- wir erwarteten aber noch 2 Gänge. Auch hier hätten wir uns mehr Aufmerksamkeit vom Service gewünscht.
Also: Essen und Getränke top, Preis hoch aber für die Produkte angemessen, Service deutlich steigerungsfähig. Wir kommen trotzdem irgendwann wieder.

O
Okili
Raum Hamburg
5 Bewertungen
Besucht am 4. Februar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Der Mittagstisch war 1a, insbesondere die Fischsuppe, Toppp!!

FB
FrauB
Raum Hamburg
1 Bewertung
Besucht am 25. Januar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Das Essen war sehr lecker, besonders, abwechslungsreich, schön angerichtet und die Atmosphäre insgesamt sehr angenehm.

k
vipkristian
Raum Hamburg
4 Bewertungen
Besucht am 18. Januar 2020
Gesamt4Essen5Service5Ambiente3

Tolles Essen, guter Service. Sehr grelles Licht, Musik gewöhnungsbedürftig.

a
anonym
Raum Hamburg
1 Bewertung
Besucht am 15. Januar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Spitzen Restaurant mit tollem Menu und Weinen. Cooles wirklich nachhaltiges Konzept. Auch die Gin Auswahl fanden wir beachtenswert. Wir hatten einen tollen Abend mit kulinarischen Höhenflügen und Überraschungen. Definitiv mal dort essen gehen.

CK
ChristianK
Raum Hamburg
1 Bewertung
Besucht am 11. Januar 2020
Gesamt5Essen4Service5Ambiente4

Sehr lecker, einfallsreich und frisch, nette Gastgeber, gutes Konzept, stilvolles Ambiente, anständiges Preis-Leistungs-Verhältnis.

OT
OpenTable-Gast
Raum Hamburg
3 Bewertungen
Besucht am 10. Januar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente4

Wir waren dort zum Mittagstisch und sind zufrieden. Das Essen war gewohnt raffiniert und sehr lecker, die Portionen ausreichend, der Service angenehm und freundlich.
Dieser Besuch wird bestimmt nicht der letzte gewesen sein.

A
Anonym
Raum Hamburg
2 Bewertungen
Besucht am 10. Januar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Nachdem wir schon den sehr leckeren Lunch im Wolfs Junge genossen haben waren wir jetzt abends dort.

Auch abends wird das Konzept liebevoll erklärt, man fühlt sich sofort wohl.

Wir haben das 5-Gang-Menu bestellt, alles war sehr stimmig, auch die ausgesuchten Weine waren sehr passend.

Ein stimmiger Abend, tolles Konzept.

EP
EmmaPeel
Raum Hamburg
2 Bewertungen
Besucht am 9. Januar 2020
Gesamt3Essen3Service3Ambiente3

Alles gut gemeint, aber ...
Amuse Bouche viel zu reichhaltig und fett. Gänseschmalz, Gänsebrust, Camembert-Kroketten in Mayonnaise + aufgeschlagene Butter! ...
Das 3-Gang-Menü war nicht optimal abgestimmt. Alles in allem viel zu fett. Die nette Geste des zusätzlichen Zwischengangs (Ravioli in Öl) war nett gemeint, hat das Ganze eher noch verstärkt.
Beim Hauptgang war das Hirschfleisch sehr zart. Etwas mehr Rotkohlferment hätte dem Gericht gut getan.
Bei der Nachspeise war das Pflaumeneis lecker. Haselnußcrunch + Co. too much.
Der zusätzliche süße Gruß danach hätte auch nicht sein müssen. Süß + noch süßer ...
Das Essen lag uns leider schwer im Magen. Schade.
Der Service war sehr zugewandt.

Wolfs Junge
Geantwortet: 11. Januar 2020

Moin EmmaPeel, Vielen Dank für Ihre Bewertung. Klar können wir mit unserer Küche nicht alle erreichen und loten auch gerne Grenzen aus. Gerade die kalten Monate sind geprägt von einer etwas mächtigeren Küche. Schade, dass Ihnen auch die zusätzlich servierten Speisen nicht zugesagt haben. Ganz besonders schade finde ich, dass Sie an dem Abend nichts davon angesprochen haben. Ein direktes Gespräch finden wir immer schöner & zielführender. Beste Grüße Sebastian Junge Wolfs Junge und Küchenchef

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AR
ARHH
Raum Hamburg
2 Bewertungen
Besucht am 14. Dezember 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente4

Ein rundum gelungener Abend, zuvorkommender Service, sehr gutes Essen und stimmige Weinbegleitung. Wir kommen gerne wieder.

OT
OpenTable-Gast
Raum Hamburg
1 Bewertung
Besucht am 13. Dezember 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Lecker, leger, gastlich, empfehlenswert

DD
DavidD
1 Bewertung
Besucht am 12. Dezember 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Wir haben unser Essen sehr genossen. Es war hervorragend.

PH
PetraH
Raum Hamburg
1 Bewertung
Besucht am 6. November 2019
Gesamt5Essen4Service5Ambiente4

Superleckerer Mittagstisch! Nette Atmosphäre! Sehr freundlicher Service!
Komme bestimmt wieder😊

D
Dieter
Raum Hamburg
3 Bewertungen
Besucht am 1. November 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente4

Service war professionell und Essen war sehr abwechslungsreich, lecker und regional
Jederzeit wieder für besondere Anlässe

I
Idefix
Berlin
1 Bewertung
Besucht am 26. Oktober 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Ausgezeichnetes, kreatives Essen zu einem angemessenen Preis und sehr freundlicher, aufmerksamer Service. Wir kommen gerne wieder!

OT
OpenTable-Gast
Raum Hamburg
2 Bewertungen
Besucht am 26. Oktober 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Essen und Service ausgezeichnet. Sonderwünsche wurden ebenfalls berücksichtigt.

OT
OpenTable-Gast
Raum Hamburg
1 Bewertung
Besucht am 22. Oktober 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Sehr gut komponiertes Menü, perfekte Mengen, ideale Abstände zwischen den einzelnen Gängen bei einem hervorragenden Service. Wir kommen gerne wieder!

H
Hamburger
Raum Hamburg
1 Bewertung
Besucht am 19. Oktober 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente4

Wirklich ausgezeichnet gegessen und angenehm und aufmerksam bedient!

l
leela
Raum Hamburg
3 Bewertungen
Besucht am 17. Oktober 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Wir haben zu zweit meinen 30. Geburtstag im Wolfs Junge gefeiert und es war wirklich ein wunderschöner Abend. Wir hatten eine ruhige Nische für uns, der Service war sehr freundlich und zuvorkommend und das 5 Gänge Menü hat uns sehr gut geschmeckt. Toll war auch die Weinbegleitung! Natürlich hatte das ganze auch seinen Preis, aber das war dem, was uns geboten wurde, angemessen. Für einen besonderen Anlass würde ich auf jeden Fall nochmal ins Wolfs Junge gehen.

FAQ

Wolfs Junge wird von 144 OpenTable‑Gästen mit 4.8 Sternen bewertet.

Ja, Sie können üblicherweise in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen. Aufgrund lokaler Einschränkungen nimmt dieses Restaurant derzeit möglicherweise keine Reservierungen entgegen.