Wolfs Junge
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Wirklich ausgezeichnet gegessen und angenehm und aufmerksam bedient!
Wir haben zu zweit meinen 30. Geburtstag im Wolfs Junge gefeiert und es war wirklich ein wunderschöner Abend. Wir hatten eine ruhige Nische für uns, der Service war sehr freundlich und zuvorkommend und das 5 Gänge Menü hat uns sehr gut geschmeckt. Toll war auch die Weinbegleitung! Natürlich hatte das ganze auch seinen Preis, aber das war dem, was uns geboten wurde, angemessen. Für einen besonderen Anlass würde ich auf jeden Fall nochmal ins Wolfs Junge gehen.
Wir waren zum dritten Mal im Wolfs Junge und wieder einmal absolut happy. Sehr tolles und hochwertiges Essen zu einem tollen Preis. Service mehr als top und das ganze Ambiente wieder super schön. Wir kommen immer gerne wieder und können es jedem nur empfehlen. ✨
Super leckeres Menü und toller Service!! Absolut zu empfehlen!!!
Sehr gutes Konzept. Endlich ein Restaurant das nachhaltig von der Produktion bis auf den Teller denkt. Auch mit vegetarischen Optionen. Die Qualität des Essens ist in Hamburg für den Preis schwer woanders zu finden! Und das Personal ist sehr nett, leidenschaftlich und gibt gerne Auskunft über die Herkunft der Zutaten und des Weins. Wir wünschen weiter viel Erfolg und hoffen, dass die Qualität so hoch bleibt. Freuen uns auf den nächsten Besuch!
Es war absolut fantastisch. Es ist eine sehr spannende Erfahrung, sich nicht aussuchen zu können, was man isst. Jeder Gang hat hervorragend geschmeckt.
Habe heute den Mittagstisch ausprobiert. Essen und Service tadellos. 5 Sterne von mir. Gerne wieder.
Uhlenhorst hat ein Spitzenrestaurant. Wolfs Junge serviert exzellenten Speis und Trank in Bio Qualität. Tolles nachhaltiges Konzept, welches bereitwillig erläutert wird.
Unbedingt die Weinbegleitung probieren.
Wir kommen wieder.
Wir waren mit unserer dreiköpfigen Familie zu Gast und hatten dementsprechend drei Menues welche sich im Hauptgang unterschieden. Es gab die vegetarische Variante mit den handgemachten Kartoffelnocken, das Jungrind sowie den Adlerfisch. Alle drei Variationen waren ein echtes Erlebnis.
Dazu eine excellente Weingebleitung und ein erfrischender Service.
Vielen Dank für den tollen Abend, bis auf bald mal wieder.
Tolles Essen. Geile Weine. Spitzen Service.
Wir erlebten einen tollen Abend an dem alles gestimmt hat. Der Küchenchef brachte uns die Amuse und die begleitenden Weine waren außerordentlich. Am besten in Szene gesetzt vom charmanten Service.
Danke an euch, macht Weiter so!
Die Küche, der Service, es passt alles !
Und die Butter .....
Bisher kann ich nur das Mittags Menü beurteilen, weil ich das Abendessen noch nicht probiert habe. Das Mittags Menü bisher zweimal und ich war immer sehr zufrieden. Die Qualität der Produkte ist sehr gut und abwechslungsreich zusammen gestellt. Der vegetarische Hauptgang war sehr schmackhaft.
Das Preis- Leistungsverhältnis stimmt.
Super Weine, dafür leider keine aufregenden kulinarischen Kreationen
Moin anonymer Gast, Vielen Dank für die Rückmeldung. Es freut uns sehr, dass Ihnen die Weine gefielen. Schade, dass Sie die Speisen nicht überzeugend fanden. Wir finden Bio Gemüse aus eigenem Anbau und Ernte zu verarbeiten, sowie alles handwerklich selbst herzustellen schon recht spannend, klar bedienen wir uns auch klassischen Geschmacksbildern. Geben SIe uns gerne das nächste mal direkt Feedback, dann könnnen wir Sie noch am selben Abend in Aufregung versetzen. Beste Grüße Sebastian Junge
Tolles Essen in netten Ambiente.
Sehr zu empfehlen für Liebhaber lokal geprägter Küche in top Verarbeitung
Im Rahmen des Schlemmersommers buchten wir dieses wirklich hübsche Restaurant. Wir wurden auch dieses Mal nicht enttäuscht. Es ist unser zweiter Besuch. Vom Aperitif bis hin zum Dessert war einfach alles sensationell. Das Personal ist aufmerksam und auch pfiffig was die Zubereitung und die Herkunft der gereichten Köstlichkeiten angeht. Bitte macht weiter so, liebes Restaurant Wolfs Junge. Wir kommen sicher wieder und sprechen gerne unsere Empfehlung aus.
Such great food, lovely service and just felt every bite filled me with joy. Es gefällt mir;-).
Ein perfektes Dinner an einem warmen Sommerabend.
Das Mobiliar im Freien bleibt vom Niveau her hinter der ausgezeichneten Küche deutlich zurück
Moin GJPaulus, vielen Dank für die tolle Rückmeldung. Dass das Mobiliar auf der Terrasse ein wenig in die Jahre gekommen ist, ist uns natürlich bewusst. Als junges Unternehmen freuen wir uns darauf in Zukunft in neue Möbel für den Außenbereich investieren zu können, wie wir es bereits im Gastraum getan haben. Auf den nächsten Besuch freuen wir uns sehr. Sebastian Junge
Das Speisenkonzept ist super durchdacht. Das Ambiente passt zum Konzept. Der Service aufmerksam. Und für unseren Mittagslunch mit einem Geschäftspartner hatten wir eine entspannte Atmosphäre. Das inspiriert auf jeden Fall für einen Folgebesuch am Abend :-)
Ein sehr entspannter und wundervoller Abend, tolles Essen mit leckeren Weinen, sehr schöne Kombination
Tolles Restaurant, gehoben ohne zu übertreiben. Schön das es sowas in dieser Gegend gibt.
Gemütliches Ambiente, entspannte, kompetente, sympathische Bedienung. Hervorragendes Essen. Und eine tolle Weinbegleitung zum 5-Gänge Menü. Absolute Empfehlung!
Absolut stimmig. Das Essen ist ein Genuss, und die Gerichte sind mit viel Liebe zubereitet. Der Aufenthalt war sehr angenehm, wir haben uns rundum wohlgefühlt.
Ein Abend im Wolfs Junge macht einfach Spaß! Freundlicher und unkomplizierter Service und wirklich köstliches Essen! Die Menüs sind super zusammengestellt und die Weine passen exzellent zu den Speisen.
Es war ein toller, stimmiger Abend. Ein wunderbares Menü mit guten vegetarischen Zutaten. Der empfohlene biologische Wein war sehr lecker.
Gerne wieder.
Wir sind immer auf der Suche nach dem speziellem Restaurant in Hamburg welches eine schöne Vielfalt an verschiedenen Geschmacksexplosionen bietet und gleich bei den Sternen zu landen.
Das Ambiente, die freundlichen Bedienungen inkl. guter Weinberatung hat uns sehr gut gefallen.
Wir haben uns für das 7 Gänge Menü entschieden , welches mit einer großen Auswahl lokaler Spezialitäten sehr überzeugt hat.
Wir werden das Restaurant auf jeden Fall weiterempfehlen. In unserer persönlichen Liste der besuchten Restaurants in Hamburg findet es zusammen mit dem Tschebull einen Platz ganz oben.
Es war wieder ein tolles Erlebnis. Hatten Freunde aus Köln dabei. Beide waren so begeistert wie wir. Service, Essen und begleitende Weine waren perfekt. Kommen immer wieder gern. Danke für einen schönen Abend.
Liebes Team vom Wolfs Junge,
wir haben uns sehr wohl gefühlt, macht weiter so...
Wir freuen uns auf den nächsten Besuch!
War zu beginn super! Tolles Essen, in ausreichender Menge, mit einer netten story. Jetzt "normales edel Resto" mit kleinen Portionen und überfordertem Service. SCHADE Wolfs Junge.
Moin Maxi, Schade, dass es dir diesmal nicht so gut gefallen hat. Sollten die Portionen dir persönlich zu klein ausfallen, gib uns gerne ein direktes Feedback, dann können wir noch am selben Abend reagieren. Wir finden unsere Story mehr als nett und entwickeln diese stets weiter. Wir haben einzigartige Produzenten und stellen alles selber her. Bei uns geht es weniger um storytelling, viel mehr story living. Wir freuen und, wenn wir euch das nächste mal wieder überzeugen können. Beste Grüße
Das Schönste, was wir sagen können ist, dass wir wirklich zu Gast waren. Es begann mit einer freundlichen Begrüßung, alles war vorbereitet, der Service war diskret, aber sehr aufmerksam. Die Gänge kamen im richtigen Abstand, es wurde angesagt, was wir gerade serviert bekamen. Die Portionen waren sorgfältig aufeinander abgestimmt, sodass wir am Ende des Menüs angenehm gesättigt waren.
Obwohl im Laufe des Abends mehr Gäste eintrafen, hatten wir keinen Augenblick das Gefühl, vernachlässigt zu werden. Besonders gut hat uns gefallen, dass unser Kompliment "Da kann man nicht meckern." gleich als höchstes norddeutsches Lob verstanden wurde :-)
Hier arbeitet ein hochprofessionelles Team Hand in Hand miteinander und setzt alles daran, dem Gast einen schönen Abend bei ausgezeichnetem Essen zu bereiten. Wir kommen bestimmt wieder!
Moin Sylvia, vielen Dank für die tolle Rückmeldung und das ausgesprochene Lob. Es freut uns ungemein, dass es Euch so gut gefallen hat und wir euch einen tollen Aufenthalt beschert haben. Wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch und wünschen ein schönes Restwochenende. Besten Gruß Sebastian Junge Wolfs Junge & Küchenchef
Good food, but not on the level as the price.
Dear guest, thank you for the rating. Everything you eat at our restaurant is homemade, from the beginning with the different sorts of bread, the fresh made butter, to the end with the petit fours. Plus all of our ingredients are organic produce. Compared to other restaurants we are pretty cheap though. We work with a lot of passion and a strong idea of sustainability. I am sorry, our food could not convince you, like it does the most of our other guests. Best regards Sebastian Junge
Ich habe das Mittagessen Menü gegessen. Es war gut und ausgewogen. Die Nachspeise hat mich umgehauen. Das Preis- Leistungsverhältnis stimmte.
Ein gelungener Abend. Freundlicher und zuvorkommender Service, hervorragendes Menü und ausgezeichnete Weine.
Wir waren bereits zum zweiten Mal beim Wolfs Junge und waren wieder sehr begeistert. Wir haben wieder das 5-Gang Menü gegessen und wie beim letzten Mal ist hier das Preis- Leistungs Verhältnis hervorragend. Man bekommt hervorragende Küche zu einem fairen Preis mit sehr tollen, frischen Produkten. Der Service ist auch sehr gut & man fühlt sich gut aufgehoben. Wir können das Wolfs Junge wie auch beim letzten Mal nur empfehlen und kommen mit Sicherheit nicht nur einmal wieder. 🥰
Toller Abend im Wolfsjunge, leider war später eine 10 Gruppe da, diese hat den späteren Verlauf des Abends aufgrund der Lautstärke etwas gedrübt
Ein gemütlicher Degistif war da nicht mehr drin....
Aber trotzdem toller Abend wenn man die Gruppe ausblendet...
Moin Stefan. Es freut uns sehr, dass es euch bei uns gut gefallen hat. Unser Restaurant ist tatsächlich am Wochenende immer sehr belebt, gerade wenn es sich um größere Gruppen handelt. Gerade als neues, kleines Restaurant, sind wir jedoch betriebswirtschaftlich auch auf größere Gruppen angewiesen. Wenn ihr uns demnächt einmal unter der Woche besucht, laden wir euch gerne auf einen ruhigen Digestif ein. Mit den besten Grüßen und vielen Dank für die Rückmeldung. Sebastian Junge
Tatsächlich das einzige Manko an einem wunderbaren Abend war der Geräuschpegel, den ich nicht als lebhaft, sondern wirklich laut schildern würde. Und wir hatten einen Tisch in einer Ecke und das Lokal war nicht komplett ausgebucht.
Moin Kirsten, schön zu hören, dass die Lautstärke das einzige ist, was an diesem Abend nicht so wirklich gepasst hat. Mitunter ist der Geräuschpegel tatsächlich recht hoch, was aber auch immer den anwesenden Gästen geschuldet ist und der jeweiligen Stimmung. Es freut uns, dass ihr ansonsten einen wunderbaren Abend hattet. Beste Grüße Sebastian Junge
Es war ein sehr schöner Abend. Das Essen war super, der Service war sehr zuvorkommend und wir fühlten uns sehr willkommen.
"Wir genossen die entspannte, freundliche, feine und ruhige Atmosphäre dieses Restaurants. Wir schätzen das bezogene, authentische Miteinander des Restaurant-Teams untereinander, sowie den Gästen gegenüber. Wir werden auf jeden Fall wieder hierherkommen, um diese herzliche Atmosphäre verbunden mit leidenschaftlich zubereitetem Essen öfter zu genießen. Wirstarteten mit liebevoll zubereiteten und angerichteten Amuse-Geules, begeleitet von verschiedenen selbstgebackenen Brotsorten mit selbstgemachter Butter. Das vegetarische Menü konnten wir mit geflammten Fisch ergänzen - wunderbar! Die Rote-Bete-Nachspeise war grandios. Die Kompositionen der Geschmäcker, Farben und Formen waren bei jedem Gang eine Weide für die Sinne.
Yvonne begegnete uns aufmerksam und freundlich im Service, erzählte uns von dem nachhaltigen, durchdachten Konzept, Sascha beschrieb sehr differenziert und passend die Weine und wir freuten uns Sebastian den Meister der Kochkünste kenenzulernen.
Wir bedanken uns und wünschen allen "Wolfs-Jungen", dass es gut weitergeht und sie beherzt so weitermachen.
Es war wie immer ein Genuss. Die Kombination aus Speisen und Wein sind immer ein Erlebnis.
Gerne wieder.
Tolles Konzept, große Handwerkliche Leistung in der Küche und am Tisch. Hat uns sehr viel Spaß gemacht, von Euch überrascht zu werden. Wir werden wie vorbeischauen...😊
Großartiger Lunch und ein ganz toller, aufmerksamer Service. :)
