18:00-22:30
Przystawki
Starters
tatar wołowy z klasycznymi dodatkami61,00 PLN
beef tartare with traditional accompaniments
pasztetówka grzybowa z kaparami czosnku niedźwiedziego49,00 PLN
mushroom pâté with wild garlic capers
kolorowe pomidory z nektarynką, malinami, oliwą cytrynową i pachnotką43,00 PLN
heirloom tomatoes with nectarine, raspberries, lemon olive oil, and shiso
smażone kwiaty cukinii w tempurze z morelą i orzechami44,00 PLN
tempura zucchini flowers with apricot and nuts
sezonowana seriola kampachi z aguachile truskawkowym, rzepą i oliwą estragonową89,00 PLN
dry-aged Kampachi with strawberry aguachile, turnip, and tarragon oil
ręcznie robione linguine z truflą w emulsji maślanej78,00 PLN
handmade linguine with truffle and butter emulsion
Zupy
Soups
bulion wołowy z mięsem i warzywami49,00 PLN
beef broth with meat and vegetables
krem z białych szparagów z krabem śnieżnym i estragonem48,00 PLN
white asparagus cream soup with snow crab and tarragon
chłodnik pomidorowy z sezonowymi owocami43,00 PLN
chilled tomato soup with seasonal fruit
Dania główne
Main courses
grillowana polędwica wołowa z Pniew z sałatą rzymską i sosem pieprzowym169,00 PLN
grilled beef tenderloin from Pniewy with romaine lettuce and pepper sauce
sznycel z cielęciny mlecznej z sosem gribiche i cytryną109,00 PLN
milk-fed veal schnitzel with gribiche sauce and lemon
schab jagnięcy z bobem i brokułem gałązkowym139,00 PLN
rack of lamb with broad beens and broccolini
wolno gotowany turbot z ciepłym sosem tatarskim i kwiatem cukinii159,00 PLN
slow-cooked turbot with warm tartar sauce and zucchini blossom
grillowana żabnica z sosem verjus i cykorią133,00 PLN
grilled monkfish with verjus sauce and chickory
risotto z grzybami, sezonowymi warzywami i parmezanem89,00 PLN
risotto with mushrooms, seasonal vegetables, and Parmesan
Dodatki
Side dishes
domowe pieczywo na żytnim zakwasie z masłem19,00 PLN
rye sourdough homemade bread with butter
letnia sałatka z pomidorów z oliwą extra virgin, octem giusti i szczypiorkiem29,00 PLN
summer tomato salad with extra virgin olive oil, Giusti balsamic vinegar and chives
domowe kopytka z palonym masłem i serem bursztyn38,00 PLN
homemade potato dumplings with brown butter and Bursztyn cheese
mix sałat radicchio z dressingiem pomarańczowym, gorczycą, gruszką, orzechami i serem pleśniowym38,00 PLN
radicchio salad with orange dressing, mustard seeds pear, nuts, and blue cheese
młode ziemniaki z masłem i koperkiem27,00 PLN
buttered baby potatoes with dill
sałatka z młodych liści rukoli i parmezanu32,00 PLN
baby rocket salad with Parmesan
Desery
Desserts
panna cotta waniliowa z truskawkami39,00 PLN
vanilla panna cotta with strawberries
sernik baskijski z domową konfiturą z czarnej porzeczki43,00 PLN
basque cheesecake with homemade blackcurrant confit
baked alaska z mango-marakują39,00 PLN
baked Alaska with mango and passion fruit
Pavlova z morelą i rozmarynem41,00 PLN
Pavlova with apricot and rosemary
domowe gelato lub sorbet 19,00 PLN
homemade gelato or sorbet