Osso (San Isidro)

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31 bis 50 USD

Fleischhaltig

Av. Santo Toribio 173 y Av. Central 172, Torre Real 6, Local 4, San Isidro, Lima, LMA 15073

Über dieses Restaurant

In 2013 Osso butchery opens its doors thus making a dream come true that had been cooking for a long time. In 2010, even without a name and no final destination, the story of Osso begins when Andrea (my wife) and I travel to San Francisco and discover the world of sustainable butchery. It was love at first sight, really first cut, Andrea enroll me in a court class with master butcher Ryan Farr and since then he has not been able to take the knife out of my hand. Between 2010 and 2013 Osso was taking shape, studying and practicing in San Francisco with Taylor Boetticher (Fatted Calf) to later travel to live the Baradieu farm in France and finish studying and working with Joshua and Jessica Applestone in Fleisher's the most important artisan butcher shop in the United States. The goal is clear to offer them artisan products with traceability, made with passion and the maximum respect to the animals.

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Zusätzliche Informationen

Restaurantart
Zwangloses Restaurant
Preisklasse
31 bis 50 USD
Küchen
Fleischhaltig
Öffnungszeiten
Mo–Sa 19:00 Uhr–23:15 Uhr Mo, Sa 12:30 Uhr–16:15 Uhr Di–Fr 10:00 Uhr–16:15 Uhr So 9:00 Uhr–16:15 Uhr
Telefonnummer
(01) 4697438
Dress code
Legere Geschäftskleidung

Ort
Av. Santo Toribio 173 y Av. Central 172, Torre Real 6, Local 4, San Isidro, Lima, LMA 15073
Gebiet
San Isidro
Parking details
Ohne

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Gebiet
San Isidro
Öffnungszeiten
Mo–Sa 19:00 Uhr–23:15 Uhr Mo, Sa 12:30 Uhr–16:15 Uhr Di–Fr 10:00 Uhr–16:15 Uhr So 9:00 Uhr–16:15 Uhr
Preisklasse
31 bis 50 USD
Küchen
Fleischhaltig
Restaurantart
Zwangloses Restaurant
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Legere Geschäftskleidung
Parking details
Ohne

Telefonnummer
(01) 4697438

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