Borchers

SUPPE / VORSPEISEN / SALATE

Hausgemachte Dressings zur Wahl: Kräuter, Balsamico, Caesar und Himbeerdressing

• Tomatencremesuppe5,50 €

  mit Basilikum und Mozzarella

• Bruschetta - 4 Stück6,20 €

  mit Tomaten, Zwiebeln, Basilikum, auf Knoblauch Crostini und kleinem Rucolasalat

• Borchers Teller12,90 €

  mit Serrano Schinken, Manchego Käse, Oliven, Chorizo und Aioli Dip

• Borchers Salat10,90 €

  zarter Baby Leaf Salat mit Tomaten, frisch geriebenem Grana Padano und karamellisierten Walnüssen

• Bunter Blattsalat8,90 €

  mit knackigem Gemüse, gerösteten Pinienkernen und Kartoffel Croûtons

• Caesar Salat9,90 €

  knackiger Römersalat mit frisch geriebenem Grana Padano, Tomaten und knusprigen Croûtons

• Gratinierte Ziegenkäse Taler Salat11,90 €

  an verschiedenen Blattsalaten der Saison, mit Apfel-Mango-Chutney und karamellisierten Walnüssen

WERTEN SIE IHREN SALAT AUF MIT

• gebratener Hähnchenbrust3,50 €

• gebratenen Rindersteakstreifen4,50 €

• gebratenem Zanderfilet4,80 €

HAUPTSPEISEN

• Bauernfrühstück10,90 €

  mit Bratkartoffeln, Katenschinken, Salatgarnitur, Gewürzgurke und frischer rote Bete

• Roastbeef15,90 €

  mit Bratkartoffeln, Borchers Remoulade, Salatgarnitur, Gewürzgurke und frischer rote Bete

• Zwei Spiegeleier10,90 €

  mit Bratkartoffeln, Salatgarnitur, Gewürzgurke und frischer rote Bete

• Currywurst "Borchers"8,90 €

  von unserem Landschlachter mit Pommes Frites

• Hamburger Pannfisch14,90 €

  verschiedene Fischfilets auf Bratkartoffeln mit Estragon-Senfsauce

• Kartoffel-Gemüse-Pfanne10,90 €

  mit mediterranen Kräutern, Zucchini, Paprika, Oliven, Zwiebeln, Tomaten und Parmesan

PASTA

Alle Pasta Gerichte sind mit Parmesan verfeinert!

• Penne mit Tomaten-Auberginen-Sugo10,90 €

  mit Basilikum und karamellisierten Kirschtomaten

• Cannelloni mit Kräuter-Frischkäse-Füllung11,50 €

  auf Béchamelsauce mit Rucola und Sonnenblumenkernen

• Spinat Lachs Lasagne11,90 €

  auf Tomatensauce mit Mozzarella überbacken

SCHNITZEL

Alle Schnitzel servieren wir mit Pommes Frites, Bratkartoffeln oder lauwarmen Kartoffelsalat

• Wiener Art14,90 €

  mit Salatbeilage

• Champignonrahm Schnitzel15,90 €

  mit Salatbeilage

• Holsteiner Schnitzel15,90 €

  mit Spiegelei und Salatbeilage

• Kalbsschnitzel19,90 €

  mit Preiselbeeren

BURGER

• Borchers Burger im Floured Bap9,50 €

  mit Tomaten Relish, Senfremoulade, eingelegten Gurken, Kopfsalat und knusprigen Zwiebeln

• Cheese Burger im Floured Bap9,90 €

  mit Cheddar Tomaten Relish, Senfremoulade, eingelegten Gurken, Kopfsalat und knusprigen Zwiebeln

• Caesar Burger9,50 €

  mit Hähnchenbrustfilet, Tomaten, Römersalat und Caesar Dressing

• Lachs Burger10,50 €

  mit Meerrettich-Remoulade, Rucola, Gurken, Tomaten

BURGER BEILAGEN

• Pommes Frites3,50 €

• Cole Slaw3,00 €

• Süßkartoffel Fries4,50 €

• Kleiner gemischter Salat3,50 €

OFENKARTOFFEL

• Ofenkartoffel mit Sour Cream und Salatbeilage7,90 €

• Ofenkartoffel mit Sour Cream, gebratenem Hähnchenbrustfilet und Salatbeilage10,90 €

• Ofenkartoffel mit Sour Cream, gebratenem Gemüse und Salatbeilage10,90 €

• Ofenkartoffel mit Sour Cream, Räucherlachs und Salatbeilage11,90 €

FLAMMKUCHEN

• Klassisch9,90 €

  mit Speck und Zwiebeln

• Ziegenkäse10,50 €

  mit Äpfeln, Rosmarin, Honig und Walnüssen

• Mediterran9,90 €

  mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Oliven und Rucola

• Caesar10,90 €

  mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Bacon, knackigem Römersalat und Caesar Dressing

• Diavolo10,50 €

  mit Chorizo, Kirschtomaten und Chilischmand

DESSERT

Kuchen: Zusätzlich bieten wir Ihnen Kuchen aus unserem täglich wechselnden Sortiment

• Apfelstrudel5,50 €

  auf hausgemachter Vanillesauce oder mit Vanille Eis

Großes Borchers-Brunch am Sonntag

inkl 1. Glas Sekt oder O-Saft | Kinder von 6 bis 10 Jahren 8,90 € | Von 10 -14 Uhr

• Großes Borchers-Brunch am Sonntag16,90 €

  Brötchen, Croissants, Honig, Marmelade, Käse- / Wurstvariationen, verschiedene Salate und Vorspeisen, Rührei und Bacon, warme Speisen, Müsli, Joghurt, Cornflakes, Obstsalat und Dessert

HEISSES

• Heisse Milch mit Honig3,10 €

• Heisse Schokolade2,90 €

• Heisse Schokolade mit Sahne3,30 €

• Heisse Zitrone, frisch gepresst3,20 €

• Tee mit frischer Minze4,20 €

• Heisse Schokolade4,70 €

  mit: 2cl Baileys & Sahne, 2cl Amaretto & Sahne, 2cl Rum & Sahne

• Glühwein3,50 €

• Eisbrecher mit 2cl Rum4,90 €

• Rum Grog mit 4cl Rum4,90 €

KAFFEE & TEE

• Tasse Kaffee2,80 €

• Schale Kaffee3,80 €

• Cappuccino3,30 €

• Latte Macchiato3,50 €

• Milchkaffee3,80 €

• Espresso2,40 €

• Espresso Macchiato2,50 €

• Espresso doppio3,70 €

• Espresso Macchiato doppio3,80 €

• Flavoured Yogi Tee4,00 €

  Mit aufgeschäumter Milch & Chai Flavour

Becher Tee KEO

3,50 €. Sorten:

• Darjeeling

• Assam

• Earl Grey

• Grüner Tee

• Früchte-Mischung

• Weißer Tee

• Kamille

• Pfefferminze

• Rooibos Caramel & Rooibos Vanille

• Friesentee

• Insel der Sinne

• Pflaume-Zimt

• Sanddorn-Cranberry

WASSER

• Magnus Quelle prickelnd

  • 0,25 l2,90 €
  • 0,75 l5,90 €

• Magnus Quelle still

  • 0,25 l2,90 €
  • 0,75 l5,90 €

SOFTDRINKS

• Cola

  • 0,3 l3,20 €
  • 0,5 l4,80 €

• Cola Light

  • 0,3 l3,20 €
  • 0,5 l4,80 €

• Orangenlimo

  • 0,3 l3,20 €
  • 0,5 l4,80 €

• Zitronenlimo

  • 0,3 l3,20 €
  • 0,5 l4,80 €

• Sodawasser

  • 0,2 l2,50 €
  • 0,5 l3,80 €

• Bionade Holunder

  • 0,33 l2,90 €

• Bionade Ingwer-Orange

  • 0,33 l2,90 €

• Bionade Litschi

  • 0,33 l2,90 €

• Bionade Kräuter

  • 0,33 l2,90 €

Schweppes

• Indian Tonic

  • 0,2 l3,10 €

• Bitter Lemon

  • 0,2 l3,10 €

• Ginger Ale

  • 0,2 l3,10 €

• Orangina

  • 0,25 l2,90 €

• Red Bull

  • 0,25 l3,90 €

• Lemon Squash

  • 0,3 l3,20 €

• Lemon Squash

  • 0,5 l4,80 €

SAFT

• Saft

  Sorten: Apfelsaft, Bananennektar, Ananassaft Cranberrysaft, Tomatensaft, Orangensaft Maracujanektar, Rhabarbersaft, Traubensaft Kiba

  • 0,2 l2,80 €
  • 0,4 l4,40 €

• Saftschorle

  • 0,3 l3,20 €
  • 0,5 l4,80 €

• frisch gepresster

  • 0,1 l3,60 €

• Orangensaft

  • 0,2 l6,20 €

BIER

Fassbier

• Borchers Bier

  • 0,3 l3,10 €
  • 0,5 l4,20 €

• Borchers Kräusen

  • 0,3 l3,10 €
  • 0,5 l4,20 €

• Beck´s

  • 0,3 l3,20 €
  • 0,5 l4,30 €

• Hasseröder

  • 0,3 l3,20 €
  • 0,5 l4,30 €

• König Pilsener

  • 0,3 l3,20 €
  • 0,5 l4,30 €

• Hasseröder Granat

  • 0,3 l3,20 €
  • 0,5 l4,30 €

• Franziskaner Weißbier

  • 0,3 l3,50 €
  • 0,5 l4,50 €

• Alsterwasser

  • 0,3 l3,20 €
  • 0,5 l4,30 €

• Franziskaner

  Zitrone/Cola

  • 0,3 l3,50 €
  • 0,5 l4,50 €

• Löwenbräu

  • 0,3 l3,20 €
  • 0,5 l4,30 €

Flaschenbier

• Beck´s

  • 0,33 l3,20 €

• Beck´s Gold

  • 0,33 l3,20 €

• Beck´s Green Lemon

  • 0,33 l3,20 €

• Beck´s Summer Holunder

  • 0,33 l3,20 €

• Corona

  • 0,33 l3,60 €

• Franziskaner Kristall

  • 0,5 l4,50 €

• Franziskaner Dunkel

  • 0,5 l4,50 €

Alkoholfreies

• Beck´s

  • 0,33 l3,20 €

• Franziskaner Hefe

  • 0,5 l4,50 €

• Franziskaner Zitrone

  • 0,33 l3,20 €

• Franziskaner Holunder

  • 0,33 l3,20 €

• Franziskaner Blutorange

  • 0,33 l3,20 €

• König Pilsener

  • 0,33 l3,20 €

• Malzbier

  • 0,33 l 33,00 €

BORCHERSWEIN

powered by Weingut Emil Bauer & Söhne

• Grauburgunder, Pfalz, 2017

  Duftaromen von grünen Nüssen, Mandeln, frischer Butter, Birne und Trockenobst

  • Glas 0,2 l5,90 €
  • Flasche 0,75 l20,50 €

• Chardonnay, Pfalz, 2016

  Duft von Melonen, exotischen Früchten, überreifen Stachelbeeren oder auch nicht ganz reifen Äpfeln

  • Glas 0,2 l5,90 €
  • Flasche 0,75 l20,50 €

• Bauers Halbstück, Pfalz, 2015

  Cúvee aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Spätburgunder, Dornfelder

  • Glas 0,2 l7,50 €
  • Flasche 0,75 l27,00 €

WEISSWEIN - Deutschland

• RK Riesling Weingut: Reichsgraf von Kesselstatt / Trier, 2016

  Aromen von grünem Apfel und Pomelo. Frisch, saftig und geschmeidig

  • Glas 0,2 l5,80 €
  • Flasche 1 l27,50 €

• RK Weissburgunder Weingut: Reichsgraf von Kesselstatt / Trier, 2016

  Typischer Burgunderduft, der an Birne, Honigmelone, Ananas und Limette erinnert Fortsetzung Weisswein Deutschland

  • Glas 0,2 l5,80 €
  • Flasche 0,75 l20,50 €

• Emil Bauer, Scheurebe, Pfalz, 2016

  Eine harmonische Verbindung aus anregender Säure und feinfruchtiger Süße

  • Glas 0,2 l5,90 €
  • Flasche 0,75 l21,00 €

• Weingut Wolf, Auxerrois, Pfalz, 2016

  Fruchtige Noten von Apfel und Birne, der niedrige Säurewert läßt den Wein sehr harmonisch wirken

  • Glas 0,2 l5,70 €
  • Flasche 0,75 l19,90 €

WEISSWEIN - Spanien

• Morador Blanco Rebsorte: Viura, 2016

  Trocken, feine Aromen von Früchten, rund, elegant und spritzig

  • Glas 0,2 l5,20 €
  • Flasche 0,75 l18,20 €

• Nº12 Paco & Lola, 100% Albariño, 2016

  Vielschichter Weißwein mit Charakter und hoher Intensität. Noten von Zitrus, Litschi und Akazie. Sehr frisch, fruchtig und ausgewogen am Gaumen

  • Glas 0,2 l6,90 €
  • Flasche 0,75 l24,50 €

• Monte Arlas, Sauvignon Blanc, 2016

  Intensive Aromen von Ananas und tropischen Früchten, komplex und elegant

  • Glas 0,2 l5,90 €
  • Flasche 0,75 l21,00 €

ROTWEIN - Spanien

• Pastora Merlot, 100% Merlot, 2016

  Aromen von Waldbeeren und Veilchen. Sehr lecker, weich und gut strukturiert. Ein junger Wein, leicht zu trinken und dennoch vollmundig und körperreich

  • Glas 0,2 l5,80 €
  • Flasche 0,75 l20,50 €

• Morador Tinto Rebsorte Tempranillo, 2016Frische und fruchtige Nase. Aromen von roten Waldbeeren

  Frische und fruchtige Nase. Aromen von roten Waldbeeren

  • Glas 0,2 l5,20 €
  • Flasche 0,75 l18,20 €

• Consentido, Syrah, 2016

  Aromen von blauen Blüten und Lilien mit Hauch von schwarzen Früchten und würzigen Nuancen

  • Glas 0,2 l5,70 €
  • Flasche 0,75 l19,90 €

• Monte Arlas Cabernet Sauvignon Tinto Roble, 2013

  Intensive Aromen von Ananas und tropischen Früchten, komplex und elegant

  • Glas 0,2 l6,90 €
  • Flasche 0,75 l24,00 €

• Baron de Ley Reserva Rebsorte: Tempranillo, 2013

  Imposantes Aroma von schwarzen Früchten, Tabak und Pfeffer. Spuren von Zimt und Karamell

  • Glas 0,2 l8,50 €
  • Flasche 0,75 l30,00 €

ROTWEIN - Portugal

• Eximius Tinto Castelao, Tinta Miuda, 2016

  Aromen von Schwarzkirschen und Cassis, abgerundete Säure mit leichten Eichenholztönen

  • Glas 0,2 l5,70 €
  • Flasche 0,75 l19,90 €

• Al Ria, Portugal, 2014

  Im Mund weiche und samtige Aromen von dunklen, reifen Beerenfrüchten, Schokolade und Vanille

  • Glas 0,2 l5,90 €
  • Flasche 0,75 l21,00 €

• OMG, Lissabon, Touriga Nacional, Tinta Roriz, 2016

  Sehr aromatischer Wein von roten Früchten und Lakritze

  • Glas 0,2 l5,90 €
  • Flasche 0,75 l21,00 €

ROSÉ

• Morador Rosado, 2017

  • Glas 0,2 l5,20 €
  • Flasche 0,75 l18,20 €

• Espadeiro Rose Portugal DOC Vinho Verde, 2017

  • Glas 0,2 l5,70 €
  • Flasche 0,75 l19,90 €

WEINSCHORLE

• Weinschorle weiß

  • Glas 0,2 l4,00 €

• Weinschorle rot

  • Glas 0,2 l4,00 €

SEKT | PROSECCO & CHAMPAGNER

• Sekt trocken

  • Glas 0,14,50 €
  • auf Eis 0,15 l6,50 €

• Sekt

  • 0,75 l28,00 €

• Hugo

  • 0,2 l6,50 €

• Apérol Sprizz (Sekt mit Apérol)

  • 0,2 l6,20 €

• Weinschorle Apérol

  • 0,2 l5,80 €

• Rosé Crémant

  • Glas 0,15,90 €
  • Flasche39,00 €

COCKTAILS - ohne Alkohol

• Ipanema6,90 €

  Limetten, Rohrzucker, Lime Juice, Ginger Ale

• Wake up6,90 €

  Mandelsirup, Zitrone, Lemon Squash, Orangensaft, Maracujanektar

• Virgin Colada6,70 €

  Lemon Squash, Coconut Cream, Sahne, Ananassaft

• Princess6,90 €

  Vanillesirup, Coconut Cream, Sahne, Maracujanektar

COCKTAILS - mit Alkohol

Happy Hour Cocktails von 18.00 bis 20.00 Uhr: Ipanema, Caipirinhia, Mojito, je nur 6 €

• Moscow mule8,20 €

  Vodka, Limettensaft, Ginger Beer

• Caipirinhia8,20 €

  Pitu, Limetten, brauner Zucker, Lime Juice

• Mojito8,20 €

  Havana Club, Limetten, Minze, Rohrzucker, Soda

• White Russian8,20 €

  Wodka, Kahlua, Sahne

• Pina Colada8,50 €

  Rum, Coconut Cream, Sahne, Ananassaft

• Sex on the Beach8,50 €

  Wodka, Peachtree, Grenadine, Lemon Squash, Orangensaft

• Prince8,90 €

  Tequila, 43er, Coconut Cream, Sahne, Maracujanektar

• Long Island Ice Tea9,50 €

  Wodka, Gin, Rum, Tequila, Triple Sec, Limetten, Cola

• Gin Basil Smash8,50 €

  Gin, Basilikum, Zitronensaft Zuckersirup

LONGDRINKS & PURES

• Gin Tonic

  • 4cl8,20 €

• Gin Lemon

  • 4cl8,20 €

• Bombay Sapphire Tonic

  • 4cl8,90 €

• Hendrik´s Tonic

  • 4cl10,90 €

• Gin Sul Tonic

  • 4cl9,90 €

• Tanqueray Tonic

  • 4cl9,90 €

• Wodka Tonic

  • 4cl8,20 €

• Wodka Lemon

  • 4cl8,20 €

• Wodka Orange

  • 4cl8,20 €

• Wodka Red Bull

  • 4cl8,20 €

• Bacardi Rum Cola

  • 4cl8,20 €

• Hansen Rum Cola

  • 4cl8,20 €

• Meyer´s Rum Cola

  • 4cl8,20 €

• Ballantine´s Cola

  • 4cl8,20 €

• Jack Daniel´s Cola

  • 4cl8,20 €

• Campari Orange

  • 4cl8,20 €

• Campari Soda

  • 4cl8,20 €

• Pernod Cola

  • 4cl8,20 €

• 43er mit Milch & Eis

  • 4cl6,90 €

• Southern Comfort Ginger Ale

  • 4cl7,90 €

APERITIFS DIGESTIFS LIKÖRE

• Hendrick´s Dry Gin

  • 2cl4,50 €
  • 4cl7,50 €

• Bombay Sapphire Gin

  • 2cl3,00 €
  • 4cl6,20 €

• Gordon's Dry Gin

  • 2cl2,60 €
  • 4cl5,20 €

• Absolut Vodka

  • 2cl2,60 €
  • 4cl5,20 €

• Sauza Tequila Silver

  • 2cl2,60 €
  • 4cl4,60 €

• Sauza Tequila Gold

  • 2cl2,60 €
  • 4cl4,60 €

• Havana Club 3 Jahre

  • 2cl2,70 €
  • 4cl5,00 €

• Myer´s Rum

  • 2cl2,70 €
  • 4cl5,00 €

• Korn

  • 2cl2,20 €
  • 4cl4,00 €

• Helbing

  • 2cl2,20 €
  • 4cl4,00 €

• Jubiläums Aquavit

  • 2cl2,70 €
  • 4cl4,80 €

• Ouzo

  • 2cl2,20 €
  • 4cl4,00 €

• Jägermeister

  • 2cl2,80 €
  • 4cl5,20 €

• Frangelico

  • 2cl2,90 €
  • 4cl5,30 €

• Averna

  • 2cl2,90 €
  • 4cl5,30 €

• Ramazotti

  • 2cl2,90 €
  • 4cl5,30 €

MARTINI

• Bianco, Rosso, Dry, D'Oro

  • 5cl4,00 €

WHISKEY

• Ballantine's Scotch Whiskey

  • 4cl5,20 €

• Johnnie Walker Red Label

  • 4cl5,50 €

• Tullamore Dew Irish Whiskey

  • 4cl5,20 €

• Jim Beam Bourbon Whiskey

  • 4cl5,20 €

• Jack Daniel's Tennessee Whiskey

  • 4cl5,20 €

• Laphroaig Single Malt Scotch 10 J

  • 4cl6,90 €

• Glenmorangie Single Malt Scotch 10 J

  • 4cl6,90 €

BRÄNDE | COGNAC

• Osborne Veterano

  • 2cl2,80 €
  • 4cl4,80 €

• Bobadilla 103

  • 2cl2,80 €
  • 4cl4,80 €

• Rémy Martin

  • 2cl3,50 €
  • 4cl5,50 €

• Grappa Bianca

  • 2cl2,80 €
  • 4cl4,80 €

• Grappa Chardonnay

  • 2cl3,40 €
  • 4cl5,50 €