Jedes Jahr werden neue Restaurants in Berlin eröffnet, die mit innovativen Konzepten, der spannenden Küchenstile und atemberaubenden Locations die Gastroszene aufmischen. 2025 sind zahlreiche Newcomer zu den besten neuen Restaurants in Berlin hinzugekommen. Der stadtbekannte Starkoch The Duc Ngo hat beispielsweise eine schicke französische Brasserie in seinem Viertel Charlottenburg eröffnet.
Moderne asiatische Ansätze werden Sie dagegen in Mitte mit Blick auf die gemächlich dahinfließende Spree entdecken. In Kreuzberg hat eine neue Izakaya eröffnet, also eine der legendären Kneipen aus Japan, die Sie mit Drinks und japanischen Tapas verwöhnt. Wer lieber zur frühen Stunde unterwegs ist, kommt zum Brunch in eine neue Bar im Herzen von Mitte. Zum Mittagessen können Sie dann in der Nähe einen neuen Food Market in einem historischen Kino am Potsdamer Platz besuchen, wo Sie seit Mai 2025 eine außergewöhnliche Fusion der Aromen in zwölf einzelnen Lokalen erwartet. Auf geht es also: Schauen wir uns an, was Berlin in diesem Jahr an neuen Restaurants zu bieten hat.
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Freuen Sie sich auf die Neuheiten 2025: Berlins beste neue Restaurants für diesen Sommer
Das Moon Exquisite Berlin in Mitte verwöhnt Sie mit asiatischer Küche und ist seit Mai 2025 eines der besten neuen Restaurants in Berlin
Südostasiatisches Fine Dining ist gerade im Herzen der City Ost noch nicht so stark ausgeprägt. Das Moon Exquisite Berlin in Mitte will das seit Mai 2025 ändern. Dieses neue Restaurant in Berlin bietet Ihnen dabei nicht nur kulinarisch einen Platz an der Sonne: Das Lokal stellt bei gutem Wetter Tische direkt am Spreeufer nur wenige Schritte vom Nikolaiviertel entfernt auf. Wenn es etwas kühler ist, ziehen Sie sich ins Innere zurück. Hier sind die in tiefem Grün gestrichenen Wände ein echter Hingucker – genauso wie weitere Stilelemente wie die gestreiften Samtsofas und die sternartig geformte Decke. Die Betreibenden haben ein völlig neues Fusionskonzept entwickelt. Mit einem der derzeitigen Signature-Gerichte hat dieses beste neue Restaurant in Berlin Mitte im Sturm erobert: Die Dry Aged Ente (Achtung: sechs Tage vorab reservieren!) ist einzigartig. Das Fleisch wird über 18 Tage hinweg gereift und schließlich mit Orangenjus, Hokkaido-Kürbis, Pak Choi und Trüffelkartoffeln serviert. Eine weitere Besonderheit ist der Duroc-Schweinebauch, der über 18 Stunden hinweg gekocht und zu Apfelrisotto gereicht wird.
Die REI Bar | Izakaya in Kreuzberg ist eine der heißesten Neueröffnungen im Sommer 2025 in Berlin und mischt Japan-Küche mit Live-Musik
Izakayas sind in Japan ganz besondere Orte, die die Vorzüge einer Bar mit leckeren asiatischen Tapas und hoher Produktqualität verbinden. Eines der besten neuen Restaurants in Berlin ist die REI Bar | Izakaya in Kreuzberg, welche Sie im Inneren bereits optisch mit dem Kontrast zwischen dunklen Wänden, Böden und Decken zum hellen Holzmobiliar begeistert. Die stabförmigen Elemente, die von der Decke hängen, sorgen dabei für Tiefe und ziehen Sie regelrecht in den Raum hinein. Hinter den plakatierten Fenstern sorgt das REI Bar | Izakaya für gute Stimmung und spricht dabei alle Sinne an. Schon bei den Drinks wird das Personal ausgesprochen kreativ und mixt z. B. Sesam-Shochu mit Bourbon-Whiskey, Wermut, Shiitake-Pilzaromen und Kakao-Noten. Beim Essen darf in keiner Izakaya Sashimi von Lachs oder Thunfisch fehlen. Ebenso beliebt sind panasiatische und internationale Finessen wie das frittierte Karaage-Hähnchen, dessen Geschmack durch Yuzu und Mayonnaise noch besser zur Geltung kommt.
Im MANON in Charlottenburg bringt Sie The Duc Ngo mit gehobenen Fusion-Speisen zum Strahlen
Der Chefkoch The Duc Ngo ist seit 25 Jahren eine echte Legende, und das längst über die Grenzen von Berlin hinaus. Zu seinem Gastro-Imperium gehören asiatische Restaurants wie Kuchi Mitte und NGO KIM PAK, beide echte Berliner Ikonen. Mit dem MANON in Charlottenburg betritt der Chefkoch jetzt neues Terrain: Diese Neueröffnung vom März 2025 konzentriert sich auf französische Haute Cuisine. Die Einrichtung ist im eleganten Brasserie-Stil gehalten. Glatt polierte Steinböden, hohe Stuckdecken und eine Durchreiche mit Einblick in die Showküche schaffen das perfekte Ambiente. Schon bei den Vorspeisen erwarten Sie Klassiker wie Tatar vom Rind oder gegrilltes Knochenmark mit Imperial Kaviar. Sie ernähren sich vegetarisch? Kein Problem, denn unter den Hauptspeisen lassen sich erstaunlich viele vegetarische Optionen finden, wie Bergkäse mit Trüffel und Béchamel auf Sauerteigbrot. Wer Lust auf Fisch hat, bestellt Wolfsbarsch in Champagner-Sauce mit Kaviar und Lachs zu Selleriepüree. Dazu gibt es selbstverständlich französische Weine und edlen Champagner.
Die Bar Basta Berlin in Mitte gilt als einer der beliebtesten Brunch-Orte unter den besten neuen Restaurants in Berlin und verwöhnt Sie mit wahrhaft außergewöhnlichem Essen
Mit der Bar Basta Berlin in Mitte ist im März 2025 ein weiterer Ort für den besten Brunch in Berlin hinzugekommen. Das neue Restaurant ist Teil von Casa Camper und wird von Lobb betrieben, einem Team, welches bereits in der Vergangenheit mit seinen Pop-ups überzeugt hat. Das Besondere am Konzept der Bar Basta Berlin ist die frische Marktküche. Die Betreibenden erhalten ihre saisonalen Zutaten so von regionalen Lieferanten. Nehmen Sie auf Straßenebene Platz und beobachten Sie das pulsierende Treiben an der Weinmeisterstraße, während Ihnen das Personal Frühstücksspeisen oder Brunch-Leckerbissen am Wochenende serviert. Selbstverständlich können Sie aber auch zu Mittag und zu Abend essen. Wer Lust auf einen herzhaften Lunch hat, entscheidet sich für einen saftigen Burger. Das Fleisch dafür kommt dabei von Bio-Bauernhöfen aus der Gegend, eine Qualität, die sich mit jedem Bissen schmecken lässt. Viele Gäste kommen seit März 2025 in dieses hervorragende neue Restaurant in Berlin, um den Boozy Brunch zu genießen. Hierfür stellt Ihnen das Team eine breite Selektion an hochwertigen Aperitifs bereit.
Im KERB in Mitte wird Sie ein international ausgerichteter Food Market mit zahlreichen neuen Restaurants in Berlin begeistern
Nur wenige Schritte vom Potsdamer Platz entfernt bietet das KERB in Mitte eine ganz neue Art von Restaurant. Die Betreibenden bringen einen innovativen Food Market nach Berlin, der mit seinem internationalen Konzept seinesgleichen sucht. Seit Mai 2025 bietet dieses neuartige Restaurant in einem ehemaligen Kino am Potsdamer Platz jungen Talenten eine Chance, ihr Können unter Beweis zu stellen. Aktuell führt Sie die Weltreise im KERB u. a. durch Nepal, Indien, Japan, China und Marokko. In der Kasuteria erwarten Sie Leckerbissen aus japanischem grünem Tee, während das Jian Bing Town chinesische Crêpes mit verschiedenen Belägen bäckt. Eher nostalgisch wird es bei Pannek, wo Berliner Klassiker im Street Food-Format zubereitet werden. Bei der Taqueria im KERB werden Sie hingegen mit mexikanischen Aromen verwöhnt – die Tacos al Pastor könnten authentischer kaum sein. Insgesamt verteilen sich auf die beiden Etagen und die Dachterrasse mittlerweile zwölf Restaurants und zwei Bars.
Wie Sie gesehen haben, gibt es 2025 einige wirklich spannende Optionen, um sich in Berlins Restaurants aufs Neue verwöhnen zu lassen. Die Auswahl reicht von gehobenen französischen Finessen über Frühstücksspezialitäten und Boozy Brunch bis hin zu japanischen Häppchen in einer trendigen Izakaya. Lassen Sie sich also von den vielen Neuheiten begeistern und reservieren Sie jetzt einen Tisch in diesen Lokalen.
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Neben den besten neuen Restaurants gibt es in Berlin natürlich auch viele alteingesessene Ikonen der Gastroszene. In unserem Blog haben wir mehrfach über die Highlights der Hauptstadt-Küche geschrieben. Sehen Sie sich dazu beispielsweise die folgenden Beiträge an:
- 10 Restaurants für das beste Frühstück in Berlin
- Lassen Sie sich von den 12 besten Restaurants in Schöneberg begeistern
- Die 11 besten Restaurants für besondere Anlässe in Berlin
- Die 12 besten Brunch Restaurants in Berlin
- Entdecken Sie die besten MICHELIN Restaurants in Berlin
- Nachts in der Hauptstadt: In den besten Bars in Berlin einkehren
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- Perfekt für Events: Beste Restaurants mit Blick in Berlin
- Das sind die 10 besten veganen Restaurants in Berlin
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- Die beste Currywurst in Berlin finden Sie in diesen 9 Restaurants
- Die besten Restaurants für private Dinner in Berlin entdecken
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